Сырная диета – худеем и здоровеем!

В последнее время диетологи нас настроили против сыра. Говорят, в этом продукте много жира и калорий. И никакого похудения не будет. К тому же, от сыра растут всякие холестериновые бляшки и прочие неприятности для здоровья сердца.

Но ученые из Дании провели ряд исследований и доказали, что употребление сыра не приводит к росту холестерина. Более того, лишние сантиметры от сыра также не появятся.

Американское издание American Journal of Clinical Nutrition (http://ajcn.nutrition.org/content/early/2016/08/23/ajcn.116.134932.abstract) опубликовало выводы ученых из Университета Копенгагена (Дания). Они 12 недель изучали данные 139 взрослых людей. Всех испытуемых разделили на 3 группы. В одной люди ели каждый день 80 г сыра с высоким содержанием жира, во второй люди ежедневно ели 80 г сыра с низким содержанием жира, третья группа не ела сыра вовсе (взамен им давали 90г хлеба с джемом).

По окончании эксперимента ученые замерили уровни хорошего и плохого холестерина у тех, кто проходил тесты. В результате обнаружилось, что уровень плохого холестерина практически одинаков во всех трех группах, а хорошего холестерина больше у тех, кто ел сыр с высоким или низким содержанием жира.  Другие факторы здоровья, такие как показатели инсулина, глюкозы, триглицеридов, кровяного давления, окружности талии у всех групп были одинаковыми.

Какие выводы можно сделать? Я думаю, сыр реабилитирован. Реабилитирован также сыр с высоким содержанием жира, они ничем не отличается от обезжиренного (судя по результатам тестов)

Ешь сыр, он вкусный и полезный. И совершенно не прибавляет лишних сантиметров.

Фото: www.hollandamericablog.com