Белый хлеб реабилитирован!

Ученые из Израиля провели интересные тесты и доказали, что цельнозерновой или черный хлеб ничуть не полезнее белого батона.

Не зря мы удивляемся, что француженки едят круасаны и хрустящие белые батоны и остаются при этом стройными, а нам диетологи внушают, что нужно есть исключительно цельнозерновой хлеб, чтобы не толстеть.

Оказывается, преимущества цельного зерна или черного хлеба над белым – это миф. По крайней мере, так считают ученые из Weizmann Institute (Израиль).

Они доказали это на практике. Разделили добровольцев на две группы. В течение 2 недель у одних в рационе присутствовал белый хлеб, а другие ввели в свое питание так называемый «более здоровый» цельнозерновой и черный хлеб. Все это время ученые проводили замеры состояния внутренних органов испытуемых, оценивали их общее самочувствие, измеряли уровень холестерина, сахара и т.д.

Удивительно, но никаких существенных преимуществ для здоровья и похудения цельное зерно не оказало! Хорошая новость, ведь этот современный «здоровый» хлеб стоит немало. А можно обойтись обычным хлебом, который продается в любом магазине.

Правда, израильские специалисты все-таки предупредили: хлеба в рационе не должно быть много, в своих исследованиях они тестировали людей, у которых хлеб занимает не более 10% от дневного рациона. Если ты потребляешь больше – не факт, что белый хлеб будет так безобиден.